Jednou z výsad lidského rodu je, že může pít bez žízně, a za dnešního stupně svého umění dovedou nás kuchaři přimět, abychom jedli, i když nemáme hlad. Anthelme Brillat-Savarin Umění, Život
Objevení nového jídla znamená pro lidské štěstí víc než objevení nové hvězdy. Anthelme Brillat-Savarin Štěstí, Život
